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Tre anni fa, Lawrence Mason ed il suo socio, si ritrovano a gestire un gin-bar nel quartiere di Bermondsey, a qualche minuto dal Tower Bridge, nel cuore di Londra. La grande selezione di gins del loro bar li porta a cercare l'acqua tonica perfetta, che si abbini a qualsiasi gin, senza risultato. Tanto è che decidono di produrla per loro conto. 

La BTW Drinks Ltd nasce così. Da una personale ricerca dei due proprietari: avere una tonica, prodotta tradizionalmente, che non influenzi le caratteristiche aromatiche del Gin che accompagna nel Gin&Tonic.

La BTW produce un Tonic Syrup, prodotto esclusivamente per infusione della corteccia dell'albero Quinchona (da cui si ottiene il Chinino), e poi, addizionando acqua e una giusta dose di anidride carbonica, ottiene la Bermonsey Tonic Water. 

Di colore dorato, proprio perchè prodotta come la si faceva un tempo, è la tonica perfetta per accompagnare il vostro gin preferito!

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